双色水是什么？双色水就是一杯水中同时有两种颜色，上下分明，井水不犯河水。今天，我就学会了一个让杯子里的水乖乖变成双色水的“咒语”。
　　上课了，我们的桌子上放着一些实验材料：一些食盐，一个小勺，一根玻璃棒，一杯清水，一杯红色的水，两个空烧杯。
　　张老师对我们说：“如果把清水和红色的水倒入一个杯子中，你能让红色的水在上，清水在下吗？”我一听，来了兴趣，回答道：“也许可以，但我不知道该怎样做。”张老师笑呵呵地说：“那就跟着我一起来‘念咒语’、‘变魔术’吧！”
　　这个实验的第一步是制作食盐饱和溶液。我小心翼翼地往空烧杯里倒了120毫升水，然后放入了几勺白花花的食盐。接下来，我按照张老师的要求开始用玻璃棒搅拌盐水（一定要注意哦，搅拌时玻棒不能触碰到烧杯的底和壁，一点儿声音都不要发出来）。随着玻璃棒的搅动，烧杯内里的水就像龙卷风一样，把食盐卷起，扬散在水中，不知不觉中溶解了食盐。说实话，搅拌食盐溶液还是有些累，更何况制作成食盐饱和溶液得搅拌十几勺盐呢！我的手都有点儿酸痛了。
　　食盐溶液怎么样才能称作“饱和”呢？要直到烧杯里的水再也溶解不了食盐为止。
　　食盐饱和溶液好不容易做好了。接下来，就需要把红色的水加到食盐饱和溶液里去了。现在，玻璃棒不再用来搅拌溶液了，而是一根导流棒。我右手持导流棒的上端，将下端轻轻抵在烧杯杯口偏下的位置，将装红色水的小烧杯的杯口靠在导流棒中间，让红色的水慢慢地沿着导流棒流进食盐饱和溶液里去。
　　奇迹发生了！盐水和红色的水在同一个烧杯里分成了两层：上面是红色的，下面是透明的，它们之间有一条很明显的分界线！多么神奇呀！
　　最后，张老师给我们解释了其中的原理：食盐饱和溶液的密度比较大，分子排列得很紧密，分子之间没有空隙让红色的水填充进去，所以，它们接触后不会混在一起。
　　这真是一次又快乐又长知识的科学实验！科学真是一个奇妙的天地，一个神秘的世界。