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【摘 要】
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初夏时节，红艳鲜亮的樱桃大量上市。樱桃不仅营养丰富，酸甜爽口，而且还是食疗保健佳品，深受人们青睐。 樱桃又叫含桃、荆桃，虽非桃类，但形似桃，故名，又因黄莺喜欢吸食这种果子，又叫莺桃。李时珍在《本草纲目》中载：它圆如璎珠。璎和樱同音，后人就叫樱桃了。《备急千金要方》说：“樱桃味甘平、涩，调中益气，可多食，令人好颜色，美志性。”《中医别录》认为樱桃能“主调中，益脾气”。《滇南本草》中也有樱桃“治一切
【出 处】
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烹调知识·原创版
【发表日期】
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2013年6期
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