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期刊论文
甜玉米栽培要点及其罐头生产技术的研究
甜玉米栽培要点及其罐头生产技术的研究
来源 :吉林农业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:f_mei520
【摘 要】
:
甜玉米是玉米的一种变异类型,是一种新型的粮食作物,也是罐头加工的新型原料,其营养价值高并具有良好的风味。本文着重论述了甜玉米的品种特性、栽培要点、加工工艺、质量标
【作 者】
:
黄玉珍
李扬华
邢柏林
【机 构】
:
长春市第一食品厂,长春市第一食品厂,长春市第一食品厂
【出 处】
:
吉林农业大学学报
【发表日期】
:
1989年01期
【关键词】
:
粒状甜玉米罐头
糊状甜玉米罐头
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甜玉米是玉米的一种变异类型,是一种新型的粮食作物,也是罐头加工的新型原料,其营养价值高并具有良好的风味。本文着重论述了甜玉米的品种特性、栽培要点、加工工艺、质量标准,对采收期、贮藏方法、杀菌温度等关键技术进行了重点研究。
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