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【摘 要】
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以‘华月’苹果果实为试材,研究了常温(20±1)℃贮藏条件下,采用TPA测试和穿刺试验2种方法测定的果实质构参数与可溶性固形物含量和酸度的相关性。结果表明:果实酸度与TPA测
【机 构】
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农业部园艺作物种质资源利用重点实验室中国农业科学院果树研究所,
【出 处】
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中国果树
【发表日期】
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2017年01期
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