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亚硝酸盐为剧毒物品．误食后能致高铁血红蛋白血症，严重者可造成死亡，亚硝酸盐食物中毒各地时有发生．我市1985～1997年共发生7起，现将7起中毒事故的原因分折如下：
亚硝酸盐食物中毒原因分析与预防对策
【摘 要】
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亚硝酸盐为剧毒物品．误食后能致高铁血红蛋白血症，严重者可造成死亡，亚硝酸盐食物中毒各地时有发生．我市1985～1997年共发生7起，现将7起中毒事故的原因分折如下：
【机 构】
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江苏省大丰市卫生防疫站224100
【出 处】
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上海预防医学杂志
【发表日期】
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1999年3期
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