【目的】研究不同花穗整形方式对巨峰葡萄果实性状和工作效率的影响，评价、筛选巨峰葡萄理想的整穗方式。【方法】在见花前2 d-3 d至见花后2 d-3 d分别对巨峰葡萄进行留穗尖4 cm、5 cm、6 cm、7 cm、8 cm、9 cm及剪短小分枝、去上去下留中间和去主穗留副穗的整穗处理。分析果实的生长指标、品质指标和工作效率，并对指标进行主成分综合评价，筛选最佳整穗方式。【结果】不同的花穗整形方式在品质及工作效率等指标上均存在一定差异。综合评价结果为去主穗留副穗 > 留穗尖5 cm > 留穗尖4 cm > 留穗尖6 cm > 留穗尖8 cm > 留穗尖7 cm > 留穗尖9 cm > 去上去下留中间 > 剪短小分枝，结合生产实际，确定留穗尖5 cm的综合评价效果最好。【结论】留穗尖5 cm的花穗整形方式是巨峰葡萄省工、提质的最佳整穗方式。