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对棕榈果榨油后的残渣进行浸出取油工艺的研究。通过单因素试验研究了物料含水率、浸出时间及浸出级数对棕榈残渣浸出取油的影响，并采用正交试验确定最佳浸出工艺条件。结果表明，在浸出温度55℃、液料比6：1、物料含水率9．72％、每次浸出时间40min、浸出级数4级的条件下，棕榈残渣中残油达到最低，为0．31％。