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测定动物消化率及采食量对评价饲料质量，合理配制动物日粮，提高饲料利用率有着重要的意义。然而传统测定消化率和采食量的动物试验法或指示剂法耗资费时，不可能在畜牧生产中得到广泛应用，因此人们在不断地探索简便迅速的体外方法来代替传统的方法。文章重点阐述了饲料营养成分与反刍动物采食量和饲料消化率之间关系的研究进展，以便利用其估测反刍动物采食量和饲料消化率。