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摘 要：水稻生育的各个发育时期，对周围环境和条件的要求都有不同。合理的栽培技术和科学的耕作制度，可以最大限度的提供水稻剩余所要求的各种条件，并提高水稻的产量和质量。
关键词：水稻；生长发育；环境条件
1 水稻种子发芽对环境条件的要求
1.1 水分
当外界温度达10℃-20℃时、水分是种子发芽的首要条件。种子含水量，在贮藏期间为11%-14%，种子水分是以束缚水形式存在、原生质呈凝胶状态，酶处于纯化状态，呼吸十分微弱，呈休眠状态，干燥种子内的细胞原生质属于亲水胶体。因此，当种子放入水中后，就能很快吸收。这时自由水分增加，为酶的活化、物质的转化提供了条件。原生质由凝胶转为溶胶状态，为种子萌发准备了呼吸基质（糖类），呼吸增强，产生了能量，为种子萌发和幼苗生长提供了能源。贮藏物质转化，通过子叶维管束特可溶性物质不断地疏松到胚中，胚细胞分裂和伸长，突破种皮，伸出幼根和幼芽。种子吸水达到自身重量的15%-18%（以风干重计）时，胚就开始萌动，但萌发进程很慢。一般水分占种子自身重量的25%或30%（粳稻）为正常发芽所需的水量。为了使种子迅速而整齐发芽，预先浸种是十分必要的。浸种所需时间，因品种和温度条件而异，一般达到萌发要求的最适水分所需时间，水温30℃时约需100小时以上。粳稻吸水慢，浸种时间长；籼稻吸水快，浸种时间短。
1.2 温度
种子吸足水分后，还需在一定温度条件下才能发芽。这是因为种子萌发过程中的生理生化变化还要有酶的活动。酶的催化作用，要有一定温度，在一定范围内，温度高，酶的催化作用强，种子内强物质分解快，发芽的速度快，发芽率也高。一般种子发芽最低温为10℃（粳稻）-12℃（粳稻）；最适温度为28℃-30℃；最高为40℃-45℃。因此，春季过早播种（温度低于10℃），稻种不仅不能发芽，还会因呼吸仍在进行而消耗营养物质导致烂种。即使发芽，低温也会影响根系生长，易遭受土壤中有害微生物的侵袭，导致烂秧。在催芽过程中，如谷堆温度过高（高于40℃），会引起烧芽。谷堆失去生活力而造成损失。
1.3 氧气
种子萌发分为两个性质不同的阶段，策1阶段从种子吸涨到破胸，这时在有氧或无氧的条件下，均以无氧呼吸（发酵作用）为主，仅胚芽萌动，而幼根未伸长，芽增生长所需的少量能量由发酵作用供给就能维持；策2阶段是破胸后，氧气可自由进入种子内部，各种氧化酶的活动增强，以有氧呼吸为主，产生较多的能量和中间产物（酮酸），来满足种子根、不完全叶及完全叶幼叶的生长需要。如果在缺氧条件下，进行无氧呼吸产生的中间物质少，细胞结构物质的原料供应少，而能量也仅为有氧呼吸的1/28左右。分解产物中的酒精还会对细胞产生毒害作用。因此，长时间的无氧呼吸对种子萌发和幼苗生长是不利的。
2 水稻苗期生长对环境条件的要求
2.1 温度
苗期生长温度一般为12℃（粳稻）-14℃（粳稻），最适温为30℃-32℃，最高温为42℃。出苗后幼苗生长的快慢，与温度有关。从出苗到3叶期，13℃-15℃，需13-15天；15℃-25℃，需5-9天；25℃-30℃，只需4-5天。高温下生长快，但苗体软弱。一般日平均36℃左右，日温25℃-26℃，夜温15℃-16℃对培育壮秧最为有利。当温度低于5℃，持续36小时，氨基酸从幼根、幼芽向外渗漏，对幼苗生长有损害。日气温达25℃左右，物质代谢旺盛。过高温对秧苗生长也有损害，如中午秧田表土湿度有时可达40℃以上，落水层温度更高，可达45℃以上，常发生煮苗现象；塑科薄膜棚内常因通风不及时使温度达50℃左右，造成蒸苗现象。
2.2 水分
随着秧苗生长，对水分需要量增加。出苗前，土壤保持田间持水量60%，就足够发芽出苗。3叶期前，田间持水量应在70%左右，保证充足氧气，促进根系发育，切忌水分过多。3叶期以后，气温增高，叶面积扩大，需水量增加，当土壤水分少于田间持水量时，光合作用受阻，增加幼苗生长，因而一般育秧管理需保持水层。
2.3 养分
种子养分可分为内源与外源。内源可以用到3叶期，3叶期前由胚乳供给种子的发生和幼苗生长，3叶期后，根从土壤中吸收水分和养分，通过叶片制造有机物质供给秧苗生长发育需要。内源含量少，蛋白质含量为种子重量的10%左右，蛋白质含氮率为16.8%，而种子含氮率仅为1.68%。秧苗体内含氮量一般为3%一5%，因此，内源氮显得十分不足，必须补充外源氮才能满足秧苗生长发育的需要。故早施氮肥是培养壮秧的关键措施之一。
土壤氮气充足，幼苗吸收氮素多，胚乳消耗快，幼苗干重增加也快，使超重期提早。过多吸收氮素，削弱根系生长，地上部叶片生长过快，使秧苗软弱，抗逆性降低，低温冷害侵袭，易青枯死苗。磷、钾肥料，能提高发根力和抗寒力，钾肥提高发根力高于磷肥。秧田施用磷、钾对培育壮秧有明显的作用。在氮素土壤条件下，施用微量元素铁、锌对秧苗生长发育有明显的促进作用。
3 水稻返青分蕖对环境条件的要求
3.1 温度
水稻的最适气温为30℃-32℃，最适水温为32℃-34℃。最高气温为38℃-40℃，最高水温为40℃-42℃，最低气温15℃-16℃，最低水温为16℃-17℃。水温在22℃以下，分蕖就较缓慢。低温使分蕖延迟，且影响总分蕖数和有效穗数。因此，通常要在气温稳定在15℃以上时插秧，并采取一切措施提高水温和土温，以促进分蕖的发生。
3.2 光照
分蕖期需要充足的光照，以提高叶片光合强度，增加光合产物，促进分蕖发生。插秧后，若阴雨天多，固化产物少，叶片叶鞘都长得细长，就不易长分蕖，即使长出来，也会死去。据研究，在自然光照下，返青后3天就开始分蕖。若只有50%的自然光照时，返青后数天，才开始分蕖。若只有5%自然光照时，返青后不仅不能产生分蕖，还会产生死苗现象。
3.3 水分
分蕖期是对水敏感的时期，稻田土壤含水饱和至掩灌浅水层有利于分蕖，在高温条件下（26℃-36℃），土壤持水量在80%时分蕖发生最多。深水灌溉（水层超过8厘米），使分蕖处在光照弱、氮气不足、温度低的条件下，可以抑制分蕖；若水分小于最大田间持水量的70%时，对分蕖也有抑制作用。
4 水稻拔节孕穗期对环境条件的要求
4.1 水分
幼穗分化过程中，稻株根量不断增加，最后3片叶相继长出，是营养生长和生殖生长同时并进的阶段，也是碳氮代谢两旺的时期。这时如缺乏营养，将对幼穗分化产生不利影响。
生产上往往在抽穗前30-40天，即第1苞分化期施肥，以促进颖花分化，2次枝径数增加，这个时期施用的肥料常称为“促花肥”；在抽穗前10-20天即雌雄蕊形成期至花粉母细胞减数分裂期施肥，可防止颖花败育，确保粒多，这时施用的肥料称为“保花肥”。
4.2 温度
幼穗分化的最适温度为26℃-30℃，而以昼温35℃，夜温25℃更有利于成大穗。幼穗分化的临界低温是l 5℃-18℃，最敏感的时期是减数分裂期。稻穗发育的最高温度为40℃-42℃，高温对稻穗发育影响最为严重的时期也是减数分裂期。因此，在减数分裂期低温和高温的危害都将引起颖花的大量败育和不孕。
4.3 光照
光照强度对幼穗分化关系密切，光照强有利于幼穗分化。据试验，在幼穗分化期，用两层纱布遮光（透过光为自然光的1/8-1/6），颖花退化比对照多30%。因此，在穗分化时低温阴雨，日照少，或者封行过早，田间郁闭，都会造成枝梗及颖花的败育。增强光照和延长日照时间，能提高光合效率，满足穗分化过程中有机养分的需要。
参考文献
[1]吴福顺.气象因素与水稻生长发育及产量的关系[J].农业现代化研究，2003（2）.
[2]金礼德.水稻拔节及其以后的管理[J].农村经济与科技，2006（8）.
关键词：水稻；生长发育；环境条件
1 水稻种子发芽对环境条件的要求
1.1 水分
当外界温度达10℃-20℃时、水分是种子发芽的首要条件。种子含水量，在贮藏期间为11%-14%，种子水分是以束缚水形式存在、原生质呈凝胶状态，酶处于纯化状态，呼吸十分微弱，呈休眠状态，干燥种子内的细胞原生质属于亲水胶体。因此，当种子放入水中后，就能很快吸收。这时自由水分增加，为酶的活化、物质的转化提供了条件。原生质由凝胶转为溶胶状态，为种子萌发准备了呼吸基质（糖类），呼吸增强，产生了能量，为种子萌发和幼苗生长提供了能源。贮藏物质转化，通过子叶维管束特可溶性物质不断地疏松到胚中，胚细胞分裂和伸长，突破种皮，伸出幼根和幼芽。种子吸水达到自身重量的15%-18%（以风干重计）时，胚就开始萌动，但萌发进程很慢。一般水分占种子自身重量的25%或30%（粳稻）为正常发芽所需的水量。为了使种子迅速而整齐发芽，预先浸种是十分必要的。浸种所需时间，因品种和温度条件而异，一般达到萌发要求的最适水分所需时间，水温30℃时约需100小时以上。粳稻吸水慢，浸种时间长；籼稻吸水快，浸种时间短。
1.2 温度
种子吸足水分后，还需在一定温度条件下才能发芽。这是因为种子萌发过程中的生理生化变化还要有酶的活动。酶的催化作用，要有一定温度，在一定范围内，温度高，酶的催化作用强，种子内强物质分解快，发芽的速度快，发芽率也高。一般种子发芽最低温为10℃（粳稻）-12℃（粳稻）；最适温度为28℃-30℃；最高为40℃-45℃。因此，春季过早播种（温度低于10℃），稻种不仅不能发芽，还会因呼吸仍在进行而消耗营养物质导致烂种。即使发芽，低温也会影响根系生长，易遭受土壤中有害微生物的侵袭，导致烂秧。在催芽过程中，如谷堆温度过高（高于40℃），会引起烧芽。谷堆失去生活力而造成损失。
1.3 氧气
种子萌发分为两个性质不同的阶段，策1阶段从种子吸涨到破胸，这时在有氧或无氧的条件下，均以无氧呼吸（发酵作用）为主，仅胚芽萌动，而幼根未伸长，芽增生长所需的少量能量由发酵作用供给就能维持；策2阶段是破胸后，氧气可自由进入种子内部，各种氧化酶的活动增强，以有氧呼吸为主，产生较多的能量和中间产物（酮酸），来满足种子根、不完全叶及完全叶幼叶的生长需要。如果在缺氧条件下，进行无氧呼吸产生的中间物质少，细胞结构物质的原料供应少，而能量也仅为有氧呼吸的1/28左右。分解产物中的酒精还会对细胞产生毒害作用。因此，长时间的无氧呼吸对种子萌发和幼苗生长是不利的。
2 水稻苗期生长对环境条件的要求
2.1 温度
苗期生长温度一般为12℃（粳稻）-14℃（粳稻），最适温为30℃-32℃，最高温为42℃。出苗后幼苗生长的快慢，与温度有关。从出苗到3叶期，13℃-15℃，需13-15天；15℃-25℃，需5-9天；25℃-30℃，只需4-5天。高温下生长快，但苗体软弱。一般日平均36℃左右，日温25℃-26℃，夜温15℃-16℃对培育壮秧最为有利。当温度低于5℃，持续36小时，氨基酸从幼根、幼芽向外渗漏，对幼苗生长有损害。日气温达25℃左右，物质代谢旺盛。过高温对秧苗生长也有损害，如中午秧田表土湿度有时可达40℃以上，落水层温度更高，可达45℃以上，常发生煮苗现象；塑科薄膜棚内常因通风不及时使温度达50℃左右，造成蒸苗现象。
2.2 水分
随着秧苗生长，对水分需要量增加。出苗前，土壤保持田间持水量60%，就足够发芽出苗。3叶期前，田间持水量应在70%左右，保证充足氧气，促进根系发育，切忌水分过多。3叶期以后，气温增高，叶面积扩大，需水量增加，当土壤水分少于田间持水量时，光合作用受阻，增加幼苗生长，因而一般育秧管理需保持水层。
2.3 养分
种子养分可分为内源与外源。内源可以用到3叶期，3叶期前由胚乳供给种子的发生和幼苗生长，3叶期后，根从土壤中吸收水分和养分，通过叶片制造有机物质供给秧苗生长发育需要。内源含量少，蛋白质含量为种子重量的10%左右，蛋白质含氮率为16.8%，而种子含氮率仅为1.68%。秧苗体内含氮量一般为3%一5%，因此，内源氮显得十分不足，必须补充外源氮才能满足秧苗生长发育的需要。故早施氮肥是培养壮秧的关键措施之一。
土壤氮气充足，幼苗吸收氮素多，胚乳消耗快，幼苗干重增加也快，使超重期提早。过多吸收氮素，削弱根系生长，地上部叶片生长过快，使秧苗软弱，抗逆性降低，低温冷害侵袭，易青枯死苗。磷、钾肥料，能提高发根力和抗寒力，钾肥提高发根力高于磷肥。秧田施用磷、钾对培育壮秧有明显的作用。在氮素土壤条件下，施用微量元素铁、锌对秧苗生长发育有明显的促进作用。
3 水稻返青分蕖对环境条件的要求
3.1 温度
水稻的最适气温为30℃-32℃，最适水温为32℃-34℃。最高气温为38℃-40℃，最高水温为40℃-42℃，最低气温15℃-16℃，最低水温为16℃-17℃。水温在22℃以下，分蕖就较缓慢。低温使分蕖延迟，且影响总分蕖数和有效穗数。因此，通常要在气温稳定在15℃以上时插秧，并采取一切措施提高水温和土温，以促进分蕖的发生。
3.2 光照
分蕖期需要充足的光照，以提高叶片光合强度，增加光合产物，促进分蕖发生。插秧后，若阴雨天多，固化产物少，叶片叶鞘都长得细长，就不易长分蕖，即使长出来，也会死去。据研究，在自然光照下，返青后3天就开始分蕖。若只有50%的自然光照时，返青后数天，才开始分蕖。若只有5%自然光照时，返青后不仅不能产生分蕖，还会产生死苗现象。
3.3 水分
分蕖期是对水敏感的时期，稻田土壤含水饱和至掩灌浅水层有利于分蕖，在高温条件下（26℃-36℃），土壤持水量在80%时分蕖发生最多。深水灌溉（水层超过8厘米），使分蕖处在光照弱、氮气不足、温度低的条件下，可以抑制分蕖；若水分小于最大田间持水量的70%时，对分蕖也有抑制作用。
4 水稻拔节孕穗期对环境条件的要求
4.1 水分
幼穗分化过程中，稻株根量不断增加，最后3片叶相继长出，是营养生长和生殖生长同时并进的阶段，也是碳氮代谢两旺的时期。这时如缺乏营养，将对幼穗分化产生不利影响。
生产上往往在抽穗前30-40天，即第1苞分化期施肥，以促进颖花分化，2次枝径数增加，这个时期施用的肥料常称为“促花肥”；在抽穗前10-20天即雌雄蕊形成期至花粉母细胞减数分裂期施肥，可防止颖花败育，确保粒多，这时施用的肥料称为“保花肥”。
4.2 温度
幼穗分化的最适温度为26℃-30℃，而以昼温35℃，夜温25℃更有利于成大穗。幼穗分化的临界低温是l 5℃-18℃，最敏感的时期是减数分裂期。稻穗发育的最高温度为40℃-42℃，高温对稻穗发育影响最为严重的时期也是减数分裂期。因此，在减数分裂期低温和高温的危害都将引起颖花的大量败育和不孕。
4.3 光照
光照强度对幼穗分化关系密切，光照强有利于幼穗分化。据试验，在幼穗分化期，用两层纱布遮光（透过光为自然光的1/8-1/6），颖花退化比对照多30%。因此，在穗分化时低温阴雨，日照少，或者封行过早，田间郁闭，都会造成枝梗及颖花的败育。增强光照和延长日照时间，能提高光合效率，满足穗分化过程中有机养分的需要。
参考文献
[1]吴福顺.气象因素与水稻生长发育及产量的关系[J].农业现代化研究，2003（2）.
[2]金礼德.水稻拔节及其以后的管理[J].农村经济与科技，2006（8）.