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万花茶是湘西苗家的一种传统饮品,用成熟的冬瓜、未老的柚子皮加入糖或蜂蜜以及桂花香精精制而成。因冬瓜、柚子皮上刻有精美的图案,千姿百态,故名“万花茶”。 制作万花茶,要先将冬瓜、柚子皮切成手指大小,形状不同的条、片,再在上面雕刻出各种花草、
香甜美丽的“万花茶”
【摘 要】
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万花茶是湘西苗家的一种传统饮品,用成熟的冬瓜、未老的柚子皮加入糖或蜂蜜以及桂花香精精制而成。因冬瓜、柚子皮上刻有精美的图案,千姿百态,故名“万花茶”。 制作万花茶,
【出 处】
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四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
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1999年3期
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