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增强营养有利于健康,但要冒发胖的风险,为追求好身材而节食,又可能引起健康问题.有没有两全的办法呢? 1.营养组合.埃及著名学者努福尔经过长期研究指出,蛋白质、碳水化合物与脂肪对健康同等重要,缺一不可,关键在于巧妙组合,即将富含油脂的食物与豆类蔬菜组合,尽量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃.