【摘 要】
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红薯贮藏中发生烂窖的原因主要是“五害一缺”。“五害”即:①冷害。薯块长期处于9℃以下,新陈代谢遭到破坏。试验表明,在害温8～9℃经10天,5～6℃经6天,3～2℃经3天,就会遭受冷害
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红薯贮藏中发生烂窖的原因主要是“五害一缺”。“五害”即:①冷害。薯块长期处于9℃以下,新陈代谢遭到破坏。试验表明,在害温8～9℃经10天,5～6℃经6天,3～2℃经3天,就会遭受冷害。②冻害。当窖温降到0℃以下时,薯块细胞间隙结冰,使组织受到破坏。③湿害。入窖初期,没注意
The main reason for the occurrence of rotten cellar in sweet potato storage is “five harms and one deficiency”. “Five pests”: ① cold damage. Long-term tubers below 9 ℃, metabolism has been destroyed. Experiments show that in the temperature of 8 ~ 9 ℃ by 10 days, 5 ~ 6 ℃ by 6 days, 3 ~ 2 ℃ by 3 days, will suffer cold damage. ② frost damage. When the cellar temperature dropped below 0 ℃, tubers intergranular cell freezing, so that tissue damage. ③ wet damage. Into the cellar early, did not pay attention
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