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食品安全事件的不断出现,激发了食品相关专业大学生对食品安全的高度关注。为提高食品专业大学生的食品质量安全与控制方面综合能力,提出了以食品安全典型案例项目实践式的课外综合能力培养模式,初步取得了较好效果,为食品专业大学生食品安全综合能力培养提供一条借鉴途径。
利用食品安全案例项目实践提升大学生综合能力的探索
【摘 要】
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食品安全事件的不断出现,激发了食品相关专业大学生对食品安全的高度关注。为提高食品专业大学生的食品质量安全与控制方面综合能力,提出了以食品安全典型案例项目实践式的课
【机 构】
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中国计量学院生命科学学院
【出 处】
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食品工程
【发表日期】
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2012年02期
【基金项目】
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资助项目：浙江省食品质量安全及检测实验教学示范中心（浙高教[2010]151）和校教改实验专项（HEXSY2011083）资助
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