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沙漠里的植物大多数根系都非常发达,以增加对沙土中水分的吸取.主根深、水平根(侧根)广.水平根可向四面八方扩展很远,不具有分层性,而是均匀地扩散生长.避免集中在一处消耗过多的沙层水分.沙漠中水分稀少,蒸发量却大得惊人,许多植物为了减少水分的丧失,演化出特殊的形态,如仙人掌的叶片进化成针状的小刺;而为了储存更多的水分.茎部则变得肥厚而多汁.