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一、水产品的可追溯性规范及风险评估1.水产品的可追溯性规范可追溯性是指某种产品或服务在从供应者到需要者（最终消费者或中间消费者）的途中被示踪的过程以及对该示踪过程的连续记录。
低温流通水产品的可追溯性规范及风险评估（一）
【摘 要】
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一、水产品的可追溯性规范及风险评估1.水产品的可追溯性规范可追溯性是指某种产品或服务在从供应者到需要者（最终消费者或中间消费者）的途中被示踪的过程以及对该示踪过程的连
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京北水食品有限公司
【出 处】
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中国水产
【发表日期】
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2007年7期
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