【摘 要】
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<正> 现已知道,引起食物中毒的产气荚膜杆菌和蜡样芽胞杆菌的共同点甚多。本文旨在阐明两菌的肠毒素的某些问题。一、产气荚膜杆菌肠毒素迄今为止,报告的肠毒素提取方法有10
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<正> 现已知道,引起食物中毒的产气荚膜杆菌和蜡样芽胞杆菌的共同点甚多。本文旨在阐明两菌的肠毒素的某些问题。一、产气荚膜杆菌肠毒素迄今为止,报告的肠毒素提取方法有10余种。近年来,研究人员又探索用高速液体色谱法快速提取肪毒素。现已证实肠毒素是单纯性蛋白质。其组成疏水性氨基酸约占40％没有S—S结合,C末端是甘氨酸,N末端是蛋氨酸。用糜蛋白酶和溴化氢分解生成亮氨酸;用胰蛋白酶活化的畅毒素N末端与霍乱毒素B亚单位的N末端的6个氨基酸排列极其相似;用胰蛋
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