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<正> 由卫生部统编的全国医学专科学校《医用化学》教材(第三版)在阐述单糖的化学性质时指出:单糖,无论是醛糖还是酮糖都易被弱氧化剂如托伦试剂,斐林试剂和班乃德试剂所氧化,说明单糖有还原性。但同时又指出:醛糖可使溴水退色,而酮糖不与溴水反应,即溴水不能将酮糖氧化。利用溴水可区别醛糖和酮糖。这个问题使许多学生感到不