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以某高职学院和北京湘鄂情股份有限公司的实质性合作为研究对象，在共同培养高职酒店（餐饮连锁）管理专业人才的实践过程中，通过综合比较分析湖南该专业课程和相关餐饮连锁门店职业岗位现状，确定中高端管理服务岗位标准、职业岗位证书，共同构建高职酒店（餐饮连锁）管理专业的课程标准及企业员工培训标准及多方评价机制，形成校企合作育人的长效运行机制。