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斗彩是一项我国明代万历年间发展起来的、有名的中国瓷器制作工艺，十分重要的是斗彩在此后逐渐成为彩瓷发展的基础，甚至日本伊万里古瓷也是根据我国这一时期的斗彩发展而来。现在承德避暑山庄博物馆内藏有一件清乾隆斗彩八宝大盘，亦为斗彩中的精品，以此可管窥斗彩之精美。据《雍正、乾隆官窑督陶大事记》记载，此斗彩八宝大盘应为乾隆三年（1758年）烧造，当时称之为“五彩洋花八宝大盘”。此盘高82厘米，口径50厘米，底径30厘米，在现有的藏品中，