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通过对玉米淀粉厂副产品（玉米蛋白粉）酶解，除臭处理后，可以提取食品级天然黄色素和广泛用于食品医药行业的辅料玉米醇溶蛋白，该工艺反应条件温和，易于工业化生产，并可显著提高玉米蛋白粉的附加值。
玉米蛋白粉综合利用研究
【摘 要】
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通过对玉米淀粉厂副产品（玉米蛋白粉）酶解，除臭处理后，可以提取食品级天然黄色素和广泛用于食品医药行业的辅料玉米醇溶蛋白，该工艺反应条件温和，易于工业化生产，并可显著提高玉米蛋
【机 构】
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郑州市第四职业中专,郑州市医药科技开发中心
【出 处】
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信阳师范学院学报：自然科学版
【发表日期】
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2000年4期
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