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综述了我国餐饮业所排放的油烟对大气、居民身体健康的危害及现阶段国内外处理餐饮油烟的主要方法；介绍了各类餐饮油烟处理方法及设备的优缺点；结合我国的实际情况，指出了餐饮油烟处理方法及新技术在我国的应用趋势。
饮食油烟的污染及治理现状
【摘 要】
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综述了我国餐饮业所排放的油烟对大气、居民身体健康的危害及现阶段国内外处理餐饮油烟的主要方法；介绍了各类餐饮油烟处理方法及设备的优缺点；结合我国的实际情况，指出了餐饮油
【机 构】
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重庆工商大学环境与生物工程学院,重庆市珊瑚中学
【出 处】
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重庆工商大学学报：自然科学版
【发表日期】
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2006年1期
【基金项目】
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重庆市科委2005年攻关项目,项目编号（8790）.
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