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微波真空干燥技术的进展

来源 :粮油加工与食品机械 | 被引量 : 0次 | 上传用户：liyang3d

【摘 要】

：

详细阐述了微波/真空干燥的技术特点--快速、高效、低温,深刻分析了微波/真空干燥理论和装备方面的国内外研究现状,对关键技术问题提出了看法和观点.

【作 者】

：

崔正伟 许时婴 孙大文 

【机 构】

：

江南大学机械工程学院江南大学食品学院;爱尔兰国立大学农业和食品工程系;

【出 处】

：

粮油加工与食品机械

【发表日期】

：

2002年7期

【关键词】

：

微波/真空 微波 干燥 真空 

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详细阐述了微波/真空干燥的技术特点--快速、高效、低温,深刻分析了微波/真空干燥理论和装备方面的国内外研究现状,对关键技术问题提出了看法和观点.

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