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菜籽饼(粕)是一种优质的蛋白资源,但由于其含有硫代葡萄糖甙等抗营养因子而限制了其应用。本文就菜籽饼(粕)中主要的抗营养因子硫代葡萄糖甙及其降解产物、芥酸、植酸和单宁等的检测方法进行综述,以推进菜籽饼(粕)资源在我国畜牧生产中的充分有效应用。
菜籽饼(粕)中抗营养因子检测方法的研究进展
【摘 要】
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菜籽饼(粕)是一种优质的蛋白资源,但由于其含有硫代葡萄糖甙等抗营养因子而限制了其应用。本文就菜籽饼(粕)中主要的抗营养因子硫代葡萄糖甙及其降解产物、芥酸、植酸和单宁
【机 构】
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浙江大学饲料科学研究所
【出 处】
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中国饲料
【发表日期】
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2010年17期
【基金项目】
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公益性行业科研专项(200903006-03-07)
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