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当归为多年生草本植物,有西当归、秦归等别名.6~7月为当归的花期,7~9月为当归的果期.当归高0.4~1m,直径1.5~3cm,主要分布在高寒多雨山区.当归茎带紫色,是最常用的中药之一,具有调经止痛、补血和血、提高免疫、抗老防老、抗癌、润燥滑肠、护肤美容等功效.为了更高效地生产出更优质的当归,必须对当归的栽培技术进行规范.