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以地沟油为原料，测定了地沟油中水分和酸价，研究了助溶剂对催化地沟油制备生物柴油的影响，考察了助溶剂的用量、催化剂用量、反应温度、反应时间、对制备生物柴油的影响。结果表明：地沟油水分含量为3．75％，酸价为172mgKOH／g，甲基叔丁基醚作助溶剂可以显著提高生物柴油的转化率，地沟油油制备生物柴油最佳工艺条件是：反应温度75℃，催化剂用量为油量的5％，甲基叔丁基醚用量为油量的25％，反应时间为8h，在此条件下生物柴油的得率为95．91％。