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以甜玉米区域试验中40 个品种为材料,采用物性分析仪研究其籽粒物性（硬度、脆性、黏着性、弹性、黏聚性、咀嚼性和回复性）的基因型差异,并进行主成分分析和聚类分析。结果表明：甜玉米籽粒物性间存在显著的基因型差异,变异程度最大的为脆性,最小的为黏聚性,变幅分别为1 152. 66 ~ 5 308. 34、0郾16 ~ 0郾27。物性参数间有良好的相关关系,其中硬度与咀嚼性、回复性与黏聚性的相关系数达到0郾90 以上。通过主成分分析,将7 个物性参数转变为3 个独立的主成分,累计方差贡献率为86郾88%,其中咀嚼