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几丁质酶在各种生物中起着非常重要的生理作用.最近几年,在哺乳动物中发现多种几丁质酶及类几丁质酶蛋白,它们在免疫炎症反应中起着非常重要的作用.本文综述了人几丁质酶Chitotriosidase和AMCase以及类几丁质酶YKL39,YKL40和Oviductins的结构特征与功能特点,探讨它们与相关疾病的关系.并阐述了它们之间的进化关系.