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期刊论文
普米族饮食风俗(下)
普米族饮食风俗(下)
来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:bear139
【摘 要】
:
<正> 粮谷作物与粑粑普米族地区生产的粮食以包谷、荞子、青稞、大麦、燕麦为主,大米、小麦、蚕豆等也有出产,但数量不大.吃法主要是制成饼状的“粑粑”.粑粑利用火塘烧烤,将
【作 者】
:
熊元正
段炳宏
【出 处】
:
中国食品
【发表日期】
:
1989年09期
【关键词】
:
普米族
饮食风俗
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<正> 粮谷作物与粑粑普米族地区生产的粮食以包谷、荞子、青稞、大麦、燕麦为主,大米、小麦、蚕豆等也有出产,但数量不大.吃法主要是制成饼状的“粑粑”.粑粑利用火塘烧烤,将包谷面或荞面不放碱和成面团以后,
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