“没有种不出的农产品，只有卖不出的农产品。”针对近期我国农产品价格下行压力加大，部分地区鲜活农产品出现滞销，中国农产品市场协会会长、北京新发地农产品批发市场有限公司董事长张玉玺近日在接受本刊记者采访时表示，农民要想发财，关键还在于走进市场。
　　近段时期，受多种因素影响，我国农产品，特别是蔬菜、水果等鲜活农产品价格普遍下跌，部分地区先后出现了柑橘、苹果、马铃薯、大白菜、胡萝卜等卖难问题，一方面直接影响农民收入，加大了农民增收难度；另一方面，影响农民生产积极性，进而影响将来农业稳定发展和农产品供应。“农民的头脑应该活起来，光靠种植永远发不了财。”张玉玺表示，农产品生产主要包括种子研发、种植、运输和销售四个环节。这其中，种植环节风险最大，丰产不一定意味着增收，一个谣言也许能毁掉一个产业。与此同时，种植也是利润最为薄弱的一个环节，只占到整个利润的5％-10％。以大实蝇虫事件为例，这其中橘农损失最为惨重，经销商的损失反而相对较小。
　　张玉玺认为，农户要想赚钱，不光要会种植，还应走进市场，要会运输、会销售，把整个环节联系起来。农民只有占领销售终端，才能实现利润最大化。
　　“我国的农产品总量占到世界的44％，但品牌却很少。其实，品牌有时候比毒品还暴利。”张玉玺笑言。他表示，品牌对于农产品销售非常重要，打品牌也就意味着提高农产品的抗风险能力。他进一步补充说，农户应把道德跟诚信放在首位，高度重视食品安全问题。有关方面应把农民有效组织起来，统一管理、统一包装，这样才能把食品安全彻底搞好。
　　
　　“蟠桃茄子”成市场新宠
　　符　薪
　　
　　近日，绍兴县王坛镇肇湖村10多个村民就在自己的蔬菜基地里忙开了，他们正在采摘一种既像蟠桃又像“迷你南瓜”的茄子，忙得汗流浃背。据村民韩松坤介绍，这些“蟠桃茄子”是专门出口法国、加拿大等国的，每千克可以卖60元钱。
　　绍兴县王坛镇于2006年被国家环保总局命名为“全国环境优美乡镇”，这引起了菜农韩松坤的注意，他于是向村民连片租地1500亩。当年就在这里种起了辣椒、大葱和鲜食玉米，经过日本专家的严格检测后，全部出口到日本和新加坡等国，深得外国消费者的宠爱。
　　尝到甜头的韩松坤今年又在肇湖村的山地上试种了50亩“蟠桃茄子”。据悉，这是韩松坤从法国引进的新蔬菜品种，这种“蟠桃茄子”的样子既像蟠桃，又像“迷你南瓜”，很是好看，吃起来有点苦味，有治疗糖尿病的功效，是目前欧洲蔬菜市场上的一种高档药用蔬菜。
　　韩松坤兴奋地告诉记者，据初步估计，一亩地至少能产800千克“蟠桃茄子”，如果按照每千克60元出口价计算，每亩产值达48000多元，这是一笔不小的收入。目前，该蔬菜主要销往法国等欧洲国家，而且供不应求。
　　据王坛镇有关负责人介绍，该镇是绍兴县第一个山地蔬菜出口基地，他们已经把发展山地蔬菜产业作为一大特色农业来抓，目前全镇已经发展山地蔬菜基地2500亩。争取达到5000亩，着力打造成绍兴最大的山地蔬菜出口基地。