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本文针对番茄汁加工技术当中的关键问题进行综述,并提出了存在的问题以及建议,以期为番茄汁加工企业提高番茄汁品质提供一定的技术理论支持。
番茄汁加工技术研究进展
【摘 要】
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本文针对番茄汁加工技术当中的关键问题进行综述,并提出了存在的问题以及建议,以期为番茄汁加工企业提高番茄汁品质提供一定的技术理论支持。
【机 构】
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石河子开发区神内食品有限公司,石河子大学食品学院,新疆新建番茄制品有限公司
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2019年2期
【基金项目】
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新疆农二师工业及高新技术科技攻关与成果转化计划(2015GYGG04).
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