0 前言rn果品大量采收后,贮运和销售是生产到消费的重要环节,而良好的包装是避免水分散失、保持鲜度、防止病虫害、以利销售的必要保证.果品包装材料的研究与运用,日益成为人们关心与讨论的议题.本文就日本果品包装材料的现状及发展作一简要评述. 日本果品包装材料,一般采用合成树脂薄膜或聚氯乙烯薄膜.这些薄膜类材料,具有伸缩性好的特点,而且能较好地防止水分散发,抑制呼吸,保持鲜度.近年来,为进一步提高包装后果品的鲜度,在材料的组成成分及生产工艺上,作了大量研究,并相继开发出一系列有特殊效果的薄膜,用作不同果品的包装.比如:苹果、梨相对地耐高二氧化碳、低氧浓度的贮存环境,可使用加工成型后较厚的合成树脂薄膜;而桔类、橙类在低氧浓度的环境条件,易引起烂果的现象,可使用透气性强的微细孔或极薄的合成树脂薄膜.目前,已开发出的不同用途的包装材料,大致可分以下几类.rn