由于鸡是恒温动物，皮肤无汗腺且被覆羽毛，一旦进入夏季，如何适应和度过高温天气，是每个鸡场关心的大事。众所周知，鸡的适宜生存温度为10～32℃，产蛋期适宜温度为21～26℃。在26～32℃的环境条件下，鸡尚能维持正常体温；高于32℃，就会出现生理功能紊乱和生产性能下降的情况，甚至导致热休克和死亡。每当进入夏季，针对防暑降温，养鸡场都会采取一些措施，但是其有些观念和做法是错误的。
　　一、常见的错误观念
　　1.认为高温对育雏鸡和育成鸡的影响不大。高温对产蛋鸡的影响很明显，主要表现为鸡的采食量减少及产蛋量下降。雏鸡在育雏期间随着日龄的增加，需要的环境温度应逐步下降。雏鸡第1周所需的环境温度为32～35℃，因此高温对其影响不大；而到了第2周乃至往后，环境温度每过3天要降1℃，直至降为18～21℃。如果是夏天育雏，外界温度常在30℃以上，当环境温度过高时，雏鸡的采食量会减少，从而影响雏鸡的生长和发育。至于育成鸡，高温会使其采食量减少、体重偏轻，还会影响其开产和持续高产。
　　2.认为饲料颗粒越细越有利于鸡消化。夏季鸡群饮水量明显增加，每只鸡的饮水量为90～325毫升，产蛋率越高、需水量越多（一般产蛋率提高10%，饮水量每天增加12毫升）。鸡群夏季饮水量是冬季的4倍，是采食量的2～3倍。鸡采食量减少、饮水量大增，排粪时有部分颗粒状饲料排出，属正常现象。因为饮水多，鸡没有专门的排尿器官，水分很快就从泄殖腔排出，致使饲料在消化道内停留的时间缩短，没有完全消化。如果饲料颗粒过细，其适口性就会变差，导致鸡采食量减少。
　　3.认为停水时间越长饮水免疫效果越好。进入夏季，由于采食量减少，加上高温的影响，鸡群对外界的抵抗力明显下降，容易发生大肠杆菌、新城疫等传染病。给鸡群接种疫苗是必要的预防措施。事实上，选用哪一种接种方式，要看疫苗说明并根据实际情况而定。如果适合饮水免疫，就要考虑到夏季高温，在疫苗接种之前停水的时间必须缩短，以免鸡群因为长时间停水而引发中暑；同时，还要考虑到饮水免疫的时间不宜过长，防止鸡舍内高温导致水中的疫苗降效或失效。一般夏季在饮水免疫前，停水1小时左右；饮水接种疫苗的时间，控制在30～45分钟。
　　二、常见的错误做法
　　1.在鸡场内栽种高大的多叶树木。部分养鸡户为了降温，在鸡场内尤其是鸡舍的周围栽种一些高大的多叶树木。这样做的出发点是好的，因为树叶可以遮住阳光。问题是，树木多了，意味着能在鸡场停留的鸟也就多了，很容易导致鸡场发生疫情。最好的办法是在鸡舍周围使用遮阳网。如果鸡舍内安装了湿帘，可以在湿帘外面再安装遮阳网，防止阳光直射而削弱湿帘的降温效果。同时，可在鸡舍的墙壁上刷白漆或白色水泥，在屋顶涂刷白漆或铺些稻草，必要时结合喷水来达到降温的目的。鸡舍周围可以栽种一些绿草及其他低矮的绿色植物等。
　　2.在饮水中同时添加碳酸氢钠和维生素C。添加碳酸氢钠，能有效调节鸡体内酸碱平衡，抑制中枢神经活动，明显提高鸡的抗热应激能力。在鸡的日粮中添加0.1%～0.5%碳酸氢钠，可提高鸡的产蛋率和蛋壳质量，但同时要相应减少食盐的喂量，以防鸡食入过多的钠离子。如果图方便，在水中添加碳酸氢钠，由于夏季鸡的饮水量多，意味着摄入的碳酸氢钠量多，而摄入过多会发生中毒，因此最好在饲料中添加。由于维生素C放入水中容易被破坏而降低效果，所以最好也在饲料中添加。但必须注意的是，两者不可同时使用，否则会降低药效。在实践中，以在高温季节前期用维生素C、后期用碳酸氢钠为佳。
　　3.通过对鸡身和地面喷水帮助鸡解暑降温。鸡适宜的相对湿度为50%～55%。若相对湿度高于72%，则鸡舍闷热，鸡的羽毛污秽、粘连，容易引发疾病；若相对湿度低于45%，则舍内灰尘飞扬，鸡易发生呼吸道疾病。因此应严格控制鸡舍内的湿度，及时清除粪便等。其实，有条件的鸡场，还是安装湿帘进行降温比较好。如果依靠喷水降温，必须控制好湿度，湿度过高，不利于鸡舍内降温。而且，喷水时，由于水温较低，对鸡造成的应激大，易使其患感冒或其他疾病。大量试验证明，高温高湿比高温干燥的环境，更易使微生物滋生和繁殖，也易使饲料受潮结块或发霉，从而诱发疾病，对鸡群的危害更大。
　　（江苏省盐城生物工程高等职业技术学校 孙强东 邮编：224051）