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<正> 苗家黄牛干巴是四川省筠连县高坪苗族乡(落木祥)槐树村九龙绀苗族老人王文修祖传的具有浓郁苗族家庭特色的黄牛制品。该产品纯粹按黄牛自然特性加工,属富含硒的绿色食品,一直作为落木祥地区苗族同胞益寿延年的佳肴。1.挑选牛肉 经过动物卫生检验合格的3-6岁黄(犍)牛屠宰后,选
苗家黄牛干巴加工技术
【摘 要】
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<正> 苗家黄牛干巴是四川省筠连县高坪苗族乡(落木祥)槐树村九龙绀苗族老人王文修祖传的具有浓郁苗族家庭特色的黄牛制品。该产品纯粹按黄牛自然特性加工,属富含硒的绿色食品
【出 处】
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畜牧兽医科技信息
【发表日期】
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2003年06期
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