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比较了在富氮低氧条件下储存三年的稻谷与常规磷化氢熏蒸储存稻谷品质变化。试验仓稻谷的发芽率下降了32%,对照仓下降了42%。试验仓脂肪酸值增加为4.0(KOH/干基)/(mg/100g),对照仓为6.3(KOH/干基)/(mg/100g)。品尝试验中,试验仓的品尝效果更好。
富氮低氧储存稻谷品质变化试验
【摘 要】
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比较了在富氮低氧条件下储存三年的稻谷与常规磷化氢熏蒸储存稻谷品质变化。试验仓稻谷的发芽率下降了32%,对照仓下降了42%。试验仓脂肪酸值增加为4.0(KOH/干基)/(mg/100g),
【机 构】
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中央储备粮梧州直属库543002
【出 处】
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粮食储藏
【发表日期】
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2013年01期
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