【摘 要】
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绪言茶叶中的化学成分和绿茶品质有密切关系,特别是随新梢的生育程度,化学成分有所增减,导致绿茶品质差异很大。有关成熟度而引起化学成分的不同,虽然现在进行了许多试样的
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绪言茶叶中的化学成分和绿茶品质有密切关系,特别是随新梢的生育程度,化学成分有所增减,导致绿茶品质差异很大。有关成熟度而引起化学成分的不同,虽然现在进行了许多试样的分析,但大部分都没有综合各种成分进行研究,因而有必要探明新梢化学成分含量随成熟度的变化及其和制茶品质的关系。为此我们在1978、1979、1980三年期
Introduction The chemical composition of tea is closely related to the quality of green tea, especially with the growth of new shoots, chemical composition has increased, leading to great differences in the quality of green tea. Due to the difference in chemical composition caused by maturity, although many samples are analyzed nowadays, most of them are not comprehensively studied. Therefore, it is necessary to find out the change of the chemical content of the new shoot with the maturity and The relationship between the quality of tea. For this we are in 1978, 1979, 1980 triennium
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