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咸菜按其原料和制作方法,可分为腌制、酱油腌制品、虾油腌制品和咸半干菜几种。不同种类的咸菜,有不同的选购方法,下面分别介绍: 1、腌制品:该类咸菜应以色泽纯正,具有该品种原有香气,咸淡适当,口脆,无杂质,无异味者为佳。 2、酱油腌制品:这类咸菜
如何买咸菜
【摘 要】
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咸菜按其原料和制作方法,可分为腌制、酱油腌制品、虾油腌制品和咸半干菜几种。不同种类的咸菜,有不同的选购方法,下面分别介绍: 1、腌制品:该类咸菜应以色泽纯正,具有该品种
【出 处】
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中国保健营养
【发表日期】
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1996年3期
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