【摘 要】
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目前国内保健品一般采用层流洁净室内分装后直接为成品，不再进行消毒灭菌。层流洁净室一般代价较为昂贵，建立的成本较高，使用的成本也偏高。而^60C-γ射线辐照是一种简便有效的
【机 构】
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上海市食品药品监督管理局宝山分局,第二军医大学海军卫生教研室
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目前国内保健品一般采用层流洁净室内分装后直接为成品，不再进行消毒灭菌。层流洁净室一般代价较为昂贵，建立的成本较高，使用的成本也偏高。而^60C-γ射线辐照是一种简便有效的常温、常压灭菌方法，目前主要用于辐照香辛料、脱水蔬菜、新鲜水果、肉类和调味品等。辐照对于食品中有效成分的影响有学者已做了大量研究，并制订出较详细的辐照标准，
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