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本文研究了蛋膜固相萃取一石墨炉原子吸收光谱法测定酵母粉中痕量镉的方法，实验中对蛋膜吸附镉的性能、洗脱剂的选择、洗脱液用量和干扰离子的影响等进行了探讨。结果表明在0．1～2．0mol／L氨水介质中，蛋膜能完全吸附镉。吸附的金属离子可以用0．48mol／L盐酸2mL完全洗脱下来。方法的检出限为0．0037ng／mL，回收率为97．8%～102%。该方法操作简单，准确性好，灵敏度高，适用于酵母粉和食品中痕量镉的分析，能获得满意的结果。