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"一带一路"的伟大战略构想给我国食品产业的发展带来了重要机遇。本文以我国食品产业参与全球价值链升级的客观性为起点,从"一带一路"背景下我国食品产业现状和食品产业升级的客观要求入手,以全球价值链、食品产业技术进步等视角,分析了"一带一路"战略背景下我国食品产业发展的各类困境,并就此提出对策,为帮助我国食品产业在"一带一路"背景下扩展国际贸易市场提供参考。