论文部分内容阅读
摘要：随着我国对传统茶文化的逐渐重视，“茶文化与茶艺”课程成为了中职院校中非常重要的课程之一。不但能够让学生对我国的茶文化进行学习和了解，还能够提高学生的茶艺技术。但是传统的课程教学实习方式具有一定的缺陷，需要进行信息化教学分析，这样才能够进一步实现教学质量的提升。本文首先针对“茶文化与茶艺”课程进行阐述，然后分析“茶文化与茶艺”传统教学实习存在的问题，最后提出“茶文化与茶艺”课程教学实习信息化策略，包括利用网络平台教学、利用网络进行沟通以及实行信息化教学分析。旨在能够有效利用信息技术实现“茶文化与茶艺”课程教学质量的提升。
关键词：茶文化与茶艺;教学实习;信息化
中图分类号：TU 文献标识码：A 文章编号：（2021）-03-260
引言：随着信息化教学方式的进入，中职院校应该认识到信息化教学的重要性，将“茶文化与茶艺”课程与信息化教学进行有效融合，这样才能够充分发挥其教学优势，弥补传统教学中的缺陷。那么如何才能够有效实现“茶文化与茶艺”课程的信息化教学实习呢？下面让我们共同来进行分析和探究。
一、“茶文化与茶艺”课程概述
“茶文化与茶艺”课程是中职院校旅游管理专业中非常重要的课程，主要是对学生进行中国茶文化知识的普及以及让学生能够对茶艺技术进行实习，通过实践操作来提高学生的专业能力。很多茶行业都需要非常专业的茶艺师，学生在学校的学习和企业实习能够不断提高自身的专业能力，并且还会进行茶艺师等相关证书的考取，有利于实现就业。在“茶文化与茶艺”课程的学习中，学生不仅需要对茶文化的起源和传播、发展进行了解，还需要对我国历史上各个朝代的饮茶进行了解，包括唐代的煎茶、明代的泡茶、清代的品茶等，对学生进行茶文化的渗透。有利于提高学生对中国传统茶文化的领悟，体会中国传统文化的魅力。与此同时，还需要对茶叶的分类、种植、加工、品鉴、功效等方面进行学习[]。
二、“茶文化与茶艺”传统教学实习存在的问题
在传统的教学实习方法中，学生在进行预习新知识和巩固旧有的知识时间比较多，不能够在课堂中占用太多时间，这样会影响正常上课的效果。在“茶文化与茶艺”课程学习的过程中避免不了进行校企合作，这样才能够进行教学实习。但是很多企业会因为时间和地点等相关原因无法与课堂教学时间进行匹配，无法完成正常的教学实习工作，因此，会降低教学实习工作的质量。学生在进行“茶文化与茶艺”课程的学习时需要进行实践练习，但是中职院校的相关实训室空间有限，无法很好地进行教师指导和学生练习，从而出现资源不足的问题。
三、“茶文化与茶艺”课程教学实习信息化策略
（一）利用网络平台教学
在进行“茶文化与茶艺”课程教学实习时，教师可以利用网络信息平台进行教学。网络上具有非常多的教学视频，教师可以通过网络来进行教学。学校可以在内网建立网络学习平台，这样就能够让学生进行网络预习。与此同时，学校还可以和茶艺相关企业进行合作，对于一些拥有茶艺技术人员可以进行互联网远程教学，从而让学生对“茶文化与茶艺”课程具有更好的学习和了解，提高教学质量。中职院校进行“茶文化与茶艺”课程教学实习的渠道有很多，学生不但能够通过学校的专业平台进行学习，也可以进行自行网络学习，网络上有非常多的茶文化和茶艺的知識，也具有很多教学视频，学生通过自主学习可以在一定程度上提高自身的专业水平。学校也可以将网络上的茶艺会直播内容进行播放，让学生具有更高的欣赏水平[]。
（二）利用网络进行沟通
在进行“茶文化与茶艺”课程学习中，良好的沟通十分重要。可以通过微信、QQ等聊天软件实现学校与企业的沟通，通过微信视频、微信语音等功能进行茶艺技术方面的交流，这样可以在遇到问题时及时进行解决，提高学生学习质量。企业也可以对学生的学习情况进行更好地把握，让学生的操作更加符合标准要求，对学生将来的就业具有非常重要的促进作用。
（三）实行信息化教学分析
信息技术不仅仅能够用来进行教学工作，还能够利用信息软件对学生的学习情况进行分析，通过对学生实习的情况进行充分调查，并且利用信息软件对学生存在的弱点进行分析，制作成信息图表，从而能够看出学生在“茶文化与茶艺”课程中哪些环节具有弱势，继而加强对相关方面的教学力度。网络教学平台也具有相关的功能，通过网络平台检测能够自动判断学生缺乏哪些知识，并进行相关教学视频的推送，实现查漏补缺。
结束语：综上所述，“茶文化与茶艺”课程是中职院校相关专业中非常重要的课程之一，传统的教学实习方式会因为时间、空间等方面的限制造成学生学习质量不高。因此，我们应该打破这种限制，利用信息技术实现更好的教学体验，让学生能够更好地进行“茶文化与茶艺”课程的学习。学生学习的教学渠道不止一种，可以通过信息技术来进行多渠道的专业学习，进而促进学生专业水平的提升。
参考文献
[1]王婷，叶春近.“茶文化与茶艺”课程教学实习信息化探究[J].教育观察，2018（11）.
[2]王小韵.茶艺美学的内涵与茶艺教学方式研究[J].课程教育研究：学法教法研究，2017（29）：232-232.
福建省南平市农业学校 354200
关键词：茶文化与茶艺;教学实习;信息化
中图分类号：TU 文献标识码：A 文章编号：（2021）-03-260
引言：随着信息化教学方式的进入，中职院校应该认识到信息化教学的重要性，将“茶文化与茶艺”课程与信息化教学进行有效融合，这样才能够充分发挥其教学优势，弥补传统教学中的缺陷。那么如何才能够有效实现“茶文化与茶艺”课程的信息化教学实习呢？下面让我们共同来进行分析和探究。
一、“茶文化与茶艺”课程概述
“茶文化与茶艺”课程是中职院校旅游管理专业中非常重要的课程，主要是对学生进行中国茶文化知识的普及以及让学生能够对茶艺技术进行实习，通过实践操作来提高学生的专业能力。很多茶行业都需要非常专业的茶艺师，学生在学校的学习和企业实习能够不断提高自身的专业能力，并且还会进行茶艺师等相关证书的考取，有利于实现就业。在“茶文化与茶艺”课程的学习中，学生不仅需要对茶文化的起源和传播、发展进行了解，还需要对我国历史上各个朝代的饮茶进行了解，包括唐代的煎茶、明代的泡茶、清代的品茶等，对学生进行茶文化的渗透。有利于提高学生对中国传统茶文化的领悟，体会中国传统文化的魅力。与此同时，还需要对茶叶的分类、种植、加工、品鉴、功效等方面进行学习[]。
二、“茶文化与茶艺”传统教学实习存在的问题
在传统的教学实习方法中，学生在进行预习新知识和巩固旧有的知识时间比较多，不能够在课堂中占用太多时间，这样会影响正常上课的效果。在“茶文化与茶艺”课程学习的过程中避免不了进行校企合作，这样才能够进行教学实习。但是很多企业会因为时间和地点等相关原因无法与课堂教学时间进行匹配，无法完成正常的教学实习工作，因此，会降低教学实习工作的质量。学生在进行“茶文化与茶艺”课程的学习时需要进行实践练习，但是中职院校的相关实训室空间有限，无法很好地进行教师指导和学生练习，从而出现资源不足的问题。
三、“茶文化与茶艺”课程教学实习信息化策略
（一）利用网络平台教学
在进行“茶文化与茶艺”课程教学实习时，教师可以利用网络信息平台进行教学。网络上具有非常多的教学视频，教师可以通过网络来进行教学。学校可以在内网建立网络学习平台，这样就能够让学生进行网络预习。与此同时，学校还可以和茶艺相关企业进行合作，对于一些拥有茶艺技术人员可以进行互联网远程教学，从而让学生对“茶文化与茶艺”课程具有更好的学习和了解，提高教学质量。中职院校进行“茶文化与茶艺”课程教学实习的渠道有很多，学生不但能够通过学校的专业平台进行学习，也可以进行自行网络学习，网络上有非常多的茶文化和茶艺的知識，也具有很多教学视频，学生通过自主学习可以在一定程度上提高自身的专业水平。学校也可以将网络上的茶艺会直播内容进行播放，让学生具有更高的欣赏水平[]。
（二）利用网络进行沟通
在进行“茶文化与茶艺”课程学习中，良好的沟通十分重要。可以通过微信、QQ等聊天软件实现学校与企业的沟通，通过微信视频、微信语音等功能进行茶艺技术方面的交流，这样可以在遇到问题时及时进行解决，提高学生学习质量。企业也可以对学生的学习情况进行更好地把握，让学生的操作更加符合标准要求，对学生将来的就业具有非常重要的促进作用。
（三）实行信息化教学分析
信息技术不仅仅能够用来进行教学工作，还能够利用信息软件对学生的学习情况进行分析，通过对学生实习的情况进行充分调查，并且利用信息软件对学生存在的弱点进行分析，制作成信息图表，从而能够看出学生在“茶文化与茶艺”课程中哪些环节具有弱势，继而加强对相关方面的教学力度。网络教学平台也具有相关的功能，通过网络平台检测能够自动判断学生缺乏哪些知识，并进行相关教学视频的推送，实现查漏补缺。
结束语：综上所述，“茶文化与茶艺”课程是中职院校相关专业中非常重要的课程之一，传统的教学实习方式会因为时间、空间等方面的限制造成学生学习质量不高。因此，我们应该打破这种限制，利用信息技术实现更好的教学体验，让学生能够更好地进行“茶文化与茶艺”课程的学习。学生学习的教学渠道不止一种，可以通过信息技术来进行多渠道的专业学习，进而促进学生专业水平的提升。
参考文献
[1]王婷，叶春近.“茶文化与茶艺”课程教学实习信息化探究[J].教育观察，2018（11）.
[2]王小韵.茶艺美学的内涵与茶艺教学方式研究[J].课程教育研究：学法教法研究，2017（29）：232-232.
福建省南平市农业学校 354200