怎样去除大豆中胰蛋白酶抑制剂

来源 :中国畜禽种业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hejunfeng206
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弄清胰蛋白酶抑制剂在大豆中的分布和毒理,找到有效的处理方法.对大豆在实际生产中的正确运用具有极其重要的现实意义。
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