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目的:研究化橘红中黄酮成分的提取工艺.方法:以化橘红中柚皮苷含量为指标,采用正交试验法进行优选,并用HPLC测定柚皮苷含量.结果:乙醇浓度和提取次数是化橘红中黄酮成分有效成分提取的关键因素,其次是提取时间,溶媒用量为最次要因素.结论:最佳提取工艺为化橘红用8倍量80%乙醇回流提取3次,1.5 h/次.