【摘 要】
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为了解决机械搅拌通风发酵罐的传质问题,减少在氨基酸发酵补料过程中因传质条件不好引起的局部底物质量浓度不均匀,进而造成发酵控制水平下降问题。笔者设计了一种新型的发酵
【机 构】
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天津科技大学生物工程学院,代谢控制发酵技术国家地方联合工程实验室
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为了解决机械搅拌通风发酵罐的传质问题,减少在氨基酸发酵补料过程中因传质条件不好引起的局部底物质量浓度不均匀,进而造成发酵控制水平下降问题。笔者设计了一种新型的发酵罐喷雾补料装置,高压高速的无菌空气将补加料液喷射成雾状进入发酵罐,可以有效提高发酵罐传质能力,并对2T发酵罐改造,通过测定混合效果和大肠杆菌发酵L-酪氨酸实验,验证了该装置的可行性,该装置可以将发酵罐的传质能力提高20%~23.3%。
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