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饮食是重要的文化资源。明清时期的徽州日常饮食具有主食多样、点心丰富、山珍为主、口味多元等特征，这些特征构成了徽州饮食文化资源的地域性和差异性，具有重要的资源开发和利用价值。
明清时期徽州日常饮食特征述略
【摘 要】
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饮食是重要的文化资源。明清时期的徽州日常饮食具有主食多样、点心丰富、山珍为主、口味多元等特征，这些特征构成了徽州饮食文化资源的地域性和差异性，具有重要的资源开发和利
【机 构】
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黄山职业技术学院旅游系
【出 处】
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楚雄师范学院学报
【发表日期】
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2016年11期
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