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奶牛的生产周期可以分为泌乳期和干奶期。不同的生理阶段,奶牛的生理特点不同,对营养物质和饲养管理的要求也不同,在泌乳初期,奶牛刚经历分娩,饲养管理的重点是使体质尽快的恢复,提高奶牛的各项机能,在泌乳盛期奶牛的产奶量增加,并达到了泌乳高峰期,饲养管理的重点是提供充足的营养物质,到了泌乳中后期则要使泌乳量逐渐的减少,保持奶牛适宜的膘情。干奶期则奶牛得以修整,为下一个生产周期打好基础。