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隐球酵母（Cryptococcus sp.）C331菌株是从灵武长枣果实表面分离筛选得到的一种拈抗酵母菌。接种优势致病菌黑根霉（Rhizopus sp.）后，研究拮抗菌和致病菌诱导果实自身抗真菌性能的影响。通过离体抑菌法和活体抑菌法，以及PPO、POD和SOD酶活测定，用EXCEL和SAS软件分析数据。结果表明，隐球酵母C331菌株能有效抑制长枣采后病害的发病率和病斑直径，其拮抗效果与拮抗菌的使用浓度成正比；拈抗菌能显著地提高PPO和SOD活性，降低POD活性。研究证明隐球酵母C331菌株能显著抑制长枣采