论文部分内容阅读
微量元素在体内不能自行合成,主要来自饮食,对人体的健康起着至关重要的作用,而儿童处于喂养方式转变阶段,且消化系统发育不完善,易致微量元素异常。微量元素是人体内多种酶的关键组成部分,参与蛋白质、碳水化合物、脂肪等的能量代谢,与机体的免疫功能及体格智力发育等关系密切。微量元素异常可导致人体内正常生理功能的紊乱,引起各种各样的疾病。该文着重讨论微量元素的定义、检测方法及微量元素锌铜锰铬铅异常与儿童疾病的关系。