【摘 要】
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在浙江商职院2005/2006 学年烹旅系烹饪专业专家指导委员会年会上，20 多位专家如约而至，俞吉兴院长致开幕词说：“为了进一步提高教学水平、科研水平及管理水平，更好地体现院烹饪专业的办学特色。根据社会需求和就业市场变化，学院对此专业课程设置、人才培养模式、教材建设、综合素质教育等内容进行分析指导，确保高起点的学科建设和高水准的教育质量。” 岁月悠悠，一别母校数载，想当年烹饪专业诸学友意气风发
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在浙江商职院2005/2006 学年烹旅系烹饪专业专家指导委员会年会上，20 多位专家如约而至，俞吉兴院长致开幕词说：“为了进一步提高教学水平、科研水平及管理水平，更好地体现院烹饪专业的办学特色。根据社会需求和就业市场变化，学院对此专业课程设置、人才培养模式、教材建设、综合素质教育等内容进行分析指导，确保高起点的学科建设和高水准的教育质量。”
岁月悠悠，一别母校数载，想当年烹饪专业诸学友意气风发，斗志昂扬，满怀热忱忠爱烹饪专业，在发扬、继承和创新中华饮食及文化的进程中，孜孜不倦，屡有建树。现如今作为中国餐饮界顶梁之柱的学友们足迹遍布大江南北，他们身怀绝技，积累了丰富的理论管理知识和实践经验，在饮食文化舞台上大显身手，为国家和民族增光添彩，被誉为“科班出身的新一代中国烹饪大师”。
本次年会上，各位在餐饮界具有知名度与美誉度的专家对烹饪人才的培养都提出了自己的看法及建议。
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