【摘 要】
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以原花青素提取液的吸光度(A550 nm)为指标,在单因素试验的基础上运用响应面试验考察乙醇溶液体积分数、料液比、提取时间和提取温度对石榴(Punica granatun)皮中原花青素提
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以原花青素提取液的吸光度(A550 nm)为指标,在单因素试验的基础上运用响应面试验考察乙醇溶液体积分数、料液比、提取时间和提取温度对石榴(Punica granatun)皮中原花青素提取率的影响。结果表明,石榴皮中原花青素的最佳提取工艺为乙醇溶液体积分数73%、料液比1∶28(m∶V,g/mL)、提取时间73min、提取温度80℃,采用高效液相色谱法测得此条件下所得石榴皮中原花青素的提取率为126.68 mg/g。
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