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食品小作坊小摊贩由于其特殊性一直是食品安全监管的难点。本文通过对我国著名小吃集聚地开封夜市的特点进行分析研究,提出一些食品小作坊小摊贩的监管建议,以期为食品小作坊小摊贩安全监管起到借鉴作用。
开封夜市对食品小作坊小摊贩管理的启示
【摘 要】
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食品小作坊小摊贩由于其特殊性一直是食品安全监管的难点。本文通过对我国著名小吃集聚地开封夜市的特点进行分析研究,提出一些食品小作坊小摊贩的监管建议,以期为食品小作坊
【机 构】
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邢台广播电视大学,河北省邢台市食品药品稽查局
【出 处】
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现代农村科技
【发表日期】
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2016年05期
【基金项目】
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2015年度邢台市社会科学发展研究课题“食品药品安全监管问题研究”课题编号:XTSKFZ2015023
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